年頭ご挨拶

 

明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

今年は喫茶葦島、葦島珈琲ともに、初心に戻ります。

喫茶におきましては、お客様に心からおくつろぎ頂ける店をさらに目指して、上質なサービス、しつらいを用意することを心がけてまいります。

珈琲につきましては、品質主義という理念を大切にして、今まで以上に味・香りにこだわった生豆を仕入れ、丁寧に焙煎し、ドリップの技術向上に努めてまいります。

具体的にはスペシャルティグレード、プレミアムグレードの生豆にこだわって、本当に価値のある味の良い珈琲豆を厳選してまいります。そのための体制も昨年から整えてきました。

珈琲はたしかに嗜好品にすぎませんが、生活を豊かにしてくれる必要性の高い飲み物だと信じています。そして、私自身が美味しいと思うものを提供するのはもちろんですが、あくまで多くの方に喜んで頂けるものを提供することを心がけていかなければならないと常々考えています。

そのためにも一日一日を大切に丁寧に歩んで参りたいと思います。

どうぞ今年もよろしくお願い申し上げます。

平成26年正月

店主拝

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